今年も桜の季節がやってきました。
ジョイヴィレッジでは、入居者様に日々の暮らしの中で食の喜びを感じて頂けるよう、月に一度料理長はじめ厨房スタッフが心を込めて豪華な美味しい食事を用意しております。

3月の行事食は、“春の松花堂弁当”です。

～野口料理長のおしながき～
・天ぷら3種
・カツオのたたき
・煮物
・グリンピースご飯
・若竹汁
・イチゴの羊羹

天ぷら三種は、ナス、アスパラ、カボチャ。カツオのタタキはポン酢でさっぱりとお召し上がり下さい。鰹の旬は春と秋の年2回、3～5月黒潮に乗って太平洋岸を北上するものを「初鰹」というそうです。グリンピースご飯には、桜の塩漬けで春らしい彩りと香りを添えました。羊羹には旬のイチゴの果肉を入れて爽やかに。お花見に行った気分で召し上がって下さい🌸

ソフト食も見た目、味にこだわって作っています。