ジョイヴィレッジでは、入居者様に日々の暮らしの中で食の喜びを感じて頂けるよう、月に一度料理長はじめ厨房スタッフが心を込めて豪華な美味しい食事をご用意しております。

3月の行事食　“春のお花見御膳”をご紹介します。

～野口料理長のおしながき～
・天ぷら5種（菜の花・ナス・カボチャ・大葉・アスパラ）
・若竹煮
・お刺身
・わかめご飯
・お吸い物
・桜ゼリー

春らしい旬の天ぷらを５種ご用意しました。
菜の花は、甘くほろ苦い味わいが美味しいですよね。食用の菜の花が店頭に並び始めて春の訪れを感じる方もいらっしゃるのではないでしょうか。ビタミンCや葉酸、カロテン、カルシウム、鉄など豊富な栄養素が含まれています。

デザートの桜ゼリーには、桜のリキュールが入っていますので香りを楽しんで頂けます♪

ソフト食とは、舌や歯茎で押すだけで潰れる程度の柔らかさであるため、噛む力の弱い人や歯のない人でも食べやすく飲み込みやすいペースト状のお食事です。常食と同じように、見た目も華やかに食感を楽しんで頂けるよう工夫しています。
入居者様にも大変好評でした🌸

【常食】

【ソフト食】